おいしさの一部

友人たちとのにぎやかな外でのごはん、家族との何気ない日常のごはん。
食事は「何を食べるか」と同じぐらい、「誰と、どこで食べるか」もとても重要だと思う。
そしてもうひとつ大切に思うこと、「どんな器やカトラリーを使うのか」

私の実家は田舎の二世帯住宅で、器やカトラリーに気を使うような家ではなかった。どこかの景品でもらったようなお皿や、カラフルなプラスチックの柄がついた果物フォークなどが並んでいた。雑誌で見るようなテーブルコーディネートされた食卓とは無縁だったからか、ものすごい憧れと羨望のまなざしで、紙面を見ていたものだ。

結婚して自分で食器やカトラリーを揃えるとき、いくつもお店をまわってワクワクしたのが、まるで昨日のことのよう。好きな食器やカトラリーを日常使いする。私にとってはとても贅沢で幸せなこと。食べるものは昔とそんなに変わらない。食べ慣れた家庭料理が並ぶことが多いが、何によそって食べようか？カトラリーは何を使う？そんなウキウキ感は、いつもの料理もおいしく感じさせてくれる。


皿／小野澤弘一さん（那須）

私のお気に入りのカトラリーはクチポール。洋食器だけじゃなく、和食器にもすんなりとなじんでくれるから。細身の持ち手は、どの角度から持ってもしっくりくる。適度なヘッドの重みも食べやすいさに貢献。持ち手と一体になった丈夫なつくりは、柄の部分だけ抜けてしまった！なんてことは起こらない。

日常使いとして何げなく手にしていることが多いのが、「デザート」のスプーン、フォーク、ナイフ。女性の手にしっくりなじみ、大きさが、デザートだけでなく食事に十分対応してくれる。
特にスプーンはデザートの大きさの方が食べやすいと感じる。まん丸の満月のようなかたちは、スープを飲むのにも十分で、カップの底に沈んだ具も、きれいにすくってくれる。一瞬、購入にためらいがあったゴールドのヘッドは、むしろすんなりと和食器にマッチしてくれた。



何気ない日常のごはん、そしていつものおやつ時間。お気に入りのクチポールは「おいしさ」の一部を担ってくれている。

GOA3点セット